Karl Schulte-Wess wuchs im Emsland auf und war von Kindheit an mit Jagd und Natur vertraut. Nach dem Studium der Germanistik, Theologie/Soziologie und Biologie arbeitete er als Fachleiter am Studienseminar für die Ausbildung von Gymnasiallehrern.
Lange war er als Obmann der Öffentlichkeitsarbeit auf Kreisebene tätig. Er erhielt verschiedene Auszeichnungen von der Landesjägerschaft Niedersachsen.